Присоединяйтесь к нам
Планировка кухни
- Категория: Планировка (перепланировка)
Здравствуйте уважаемые посетители школы дизайна интерьера studyas.com! Сегодня мы продолжим разбирать основные принципы планировки комнат квартиры (дома), и поговорим о планировке кухни.
Сегодня мы рассмотрим основные правила планировки этого помещения. Также вы узнаете наиболее популярные стили оформления интерьера кухонь.
Итак, сегодня выделяют пять основных стилевых направлений в оформлении интерьера кухни:
- hi-tech (промышленный);
- деревенский (кантри, прованс);
- этнический стиль;
- современный стиль;
- минимализм.
Какой бы вы стиль не выбрали, правила дизайна кухни распространяются абсолютно на все эти стили одинаково.
Функциональные зоны кухни
В современных квартирах кухни в основном выполняют три функции, и соответственно содержат в себе три функциональные зоны: зону приготовления пищи, зону приёма пищи, и функциональную зону хранения продуктов. Каждая из функциональных зон имеет свой определённый набор мебели и что ещё важнее для планировки кухни, определённую последовательность функциональных процессов в кухне.
Стандартная и наиболее рациональная последовательность функциональных процессов в кухне
Если проанализировать практически любой процесс приготовления пищи, то чтобы что-то приготовить вам необходимо. Достать продукт из места хранения. В нашем случае из холодильника. Затем то, что вы вынули из холодильника необходимо положить на стол, чтобы подготовить продукты к мойке. Затем вы моете продукты и чистые кладёте на разделочные стол, там вы разделываете продукты, складываете в посуду и ставите всё на плиту. После приготовления на плите продукты нужно сервировать и подавать на стол. Для этого и существует так называемый сервировочный стол.
Исходя из описанных выше процессов деятельности в кухне и сложилась оптимальная последовательность функциональных процессов в кухне. Это будет выглядеть так: хранение продуктов - подготовительный стол перед мойкой - мойка - разделочный стол - плита - сервировочный стол.
Длина фронта такого оборудования составляет 3,6м.
Безусловно, это схема идеальной последовательности, и её не всегда возможно полностью применить в современных маленьких кухнях. Однако вы должны очень чётко запомнить эту последовательность, чтобы при любых размерах кухни попытаться применять эту схему на практике.
Именно на базе оптимальной последовательности рабочих процессов в кухне и были разработаны стандартные планировки кухонь, с которыми вы познакомитесь чуть ниже. А для начала давайте узнаем, каких габаритов бывает мебель и оборудование кухни, чтобы вам легче было планировать кухню, используя вначале стандартную мебель.
Необходимая мебель и оборудование в кухне
- Холодильник имеет размеры 60х60см;
- Напольные шкафы бывают шириной 30, 60, 100 см, глубина у всех одинакова – 60см;
- Навесные шкафы шириной 30, 60, 80, глубиной 30 см;
- Шкафы-пеналы шириной 40, 60 см, глубиной 30, 60 см;
- Газовая плита 60х60 см;
- Мойка ширина 60, 80 см глубина 60 см;
- Обеденный стол шириной 60 см длиной 120 см.
Принципы планировки кухни
Начиная планировать свою кухню (как и любую другую комнату в квартире), вы изначально должны подготовить исходные данные для проектирования и проанализировать существующее положение комнаты. Однако при планировании кухни самым главным фактором является наличие и расположение инженерных коммуникаций (труб канализации, водоснабжения и газоснабжения). Именно инженерные коммуникации, в первую очередь, играют важнейшую роль в планировке кухни, и только потом уже учитывается состав семьи.
Планировка кухни также зависит от формы и размера комнаты, и как уже говорилось, от расположения инженерных коммуникаций и оборудования.
Как правило, мойку располагают у стены, где проходят коммуникации, чтобы подключить её к системе канализации и водоснабжения. Остальное оборудование и мебель кухни располагается, с учётом расположения мойки, исходя из оптимальной последовательности функциональных процессов в кухне.
Исходя из последовательности функциональных процессов в кухне, выделяют пять типов планировки и размещения кухонного оборудования:
- линейная;
- параллельная;
- угловая;
- П-образная;
- островная.
Общие требования планировки кухни и расстановки мебели
- Оставляйте не менее 10 см от мебели до дверных проёмов (это расстояние необходимо для установки наличников и открывания створок).
- Перед напольными шкафами с открывающимися дверцами и плитой с духовкой оставляйте не менее 90 см для открытия дверей и прохода.
А на этом урок по планировке кухни закончен. До скорых встреч на следующих уроках школы дизайна интерьера studyas.com.
Похожие материалы:
♥ Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, нажмите кнопку вашей любимой социальной сети:
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи