Дизайн и планировка кухни: распространённые ошибки | Школа Studyas.com
Учебный курс дизайна интерьера
Подписка на новые уроки




Присоединяйтесь к нам

Случайные материалы
Последние темы форума
Форум закрыт


Дизайн и планировка кухни: распространённые ошибки

Здравствуйте, дорогие пользователи школы дизайна интерьера studyas.com! Сегодня мы поговорим с вами о самых распространённых ошибках совершаемых домовладельцами при планировке и дизайне кухни. Все мы проводим много времени на кухне. Независимо от того, какой разнообразной наша жизнь может быть, значительная её часть вращается вокруг кухни: приготовление пищи, завтрак или ужин с семьёй или друзьями и т.д. Мы не только общаемся на кухне, собираясь вместе с семьёй и друзьями за чашкой кофе или бокалом вина, кухня является одним из мест в доме, которое должно быть и красивым, и функциональным. 

Исходя из этого, дизайн кухни становится вдвойне сложнее для самостоятельного оформления. В связи с этим я хочу предостеречь вас от основных ошибок, которых вы должны избегать в целях достижения как функционального, так и красивого дизайна интерьера кухни.

1. Не закрывайте доступ к кухонному треугольнику. В дизайне интерьера, при планировке кухни, принято рассматривать мойку, плиту и холодильник как кухонный треугольник, место наибольшей активности, которое требует тщательного планирования и открытого доступа. При этом мойка испытывает наибольшую нагрузку в кухне и всегда должна иметь свободный подход к плите и холодильнику, а также к основным рабочим поверхностям столешниц.

Мойка должна быть установлена в непосредственной близости от инженерных коммуникаций (вода, канализация), но часто наши кухни проектируются с раковинами, установленными прямо около коммуникаций, что делает её планировку неудачной. Лучше сразу нанять квалифицированного водопроводчика, чтобы «безболезненно» переместить (подвести) канализацию и водопровод к оптимально размещённой раковине в кухне исходя из вашей планировки.

Независимо от размера кухни или её планировки (угловая, параллельная, П-образная или островная планировка), сумма всех сторон рабочего треугольника не должна быть меньше чем 3 м и не более чем 7,5 метров. Если сумма сторон в кухонном треугольнике слишком мала, люди будут спотыкаться друг о друга, а если слишком большая, приготовление пищи может стать очень утомительной задачей. 

2. Не тратьте зря драгоценное место для хранения. Кухни обычно содержат много вещей. Многие из них легко спрятать за дверцами встроенных кухонных шкафов, но некоторые могут быть необычной формы и потребовать больше места, например, такие как кухонные комбайны или вертикальные миксеры. Поэтому поиск свободного места для всей кухонной утвари, при этом сохранив её, по возможности, легко доступной, может оказаться достаточно сложной задачей. Поскольку встроенные гарнитуры дорогие, чтобы их легко сменить, а общий размер рабочих поверхностей, с которыми вы работаете, может быть ограничен, большая ошибка дизайна кухни, не рассчитать достаточно места для хранения.

Почти в каждой кухне есть неиспользуемое пространство, но оно может быть сведено к минимуму при помощи тщательного планирования и хозяйской предусмотрительности. Если кухня небольшая, используйте удлиненные верхние шкафы для расширения мест для хранения. Также не забывайте всегда устанавливать шкафы над холодильником для хранения больших кухонных аксессуаров. Установите полки на боковой стороне нижнего кухонного шкафа, так они сохранят вам почти 60 х 20 см или 1,2 квадратных метра потенциального места для хранения. В противном случае, кухня всегда будет казаться меньше, чем она есть, потому что вы будете постоянно пытаться найти больше места для хранения. 

3. Не экономьте на площади столешницы. Одна из самых распространённых проблем при эксплуатации кухни является отсутствие достаточной площади столешницы. Распланируйте все виды деятельности на кухни, для которых вам потребуется столешница, а также включите сюда бытовые приборы, которые постоянно находятся на ней, и вы, возможно, захотите, установить столько открытых горизонтальных поверхностей на кухне, сколько это будет возможно.

Это также может быть достигнуто путем добавления т.н. острова или барной стойки при угловой планировке кухни. 

4. Не выбирайте неправильный кухонный остров. Когда дело доходит до кухонного острова, мы обычно думаем о дополнительном месте на кухне для хранения, приготовления и подачи пищи, но факт в том, что кухонный остров может «съедать» много пространства. Выбор неправильного острова и размещение его в неправильном месте, особенно в рабочем треугольнике, может стать настоящей проблемой. Острова, которые препятствуют свободному перемещению между раковиной, холодильником, плитой и рабочими столешницами создают узкие места и дискомфорт.

Как минимум, остров должен быть 1,2 метра в длину и немногим более 60 см глубиной, но он также должен иметь достаточное пространство вокруг, чтобы можно было свободно перемещаться и работать хозяйке. Если кухня менее 2,4 метра шириной и не более 3,6 метров в длину, не следует даже рассматривать устройство в ней острова.

5. Плохое освещение. Кухня является одной из комнат, где вы не можете позволить себе плохое освещение. Это не только вопрос красивого дизайна и определённой атмосферы, но и безопасности, ведь речь идёт о работе с острыми кухонными предметами.

Для кухни, как правило, необходимо три вида освещения: общее освещение для общей освещенности, местное освещение, и подсветка. Подробнее читайте здесь. Особенно вы должны оценить освещение рабочих поверхностей и обеспечить каждую из них необходимым количеством света. Добавьте освещение непосредственно над всеми основными рабочими зонами, используя для этого подвесные светильники или серию подвесных мини-светильников в тех местах, где они должны повысить уровень освещение и придать определённую эстетику кухне. Подвесные светильники отлично смотрятся выше кухонной раковины, в то время как серия мини-светильников улучшают внешний вид и освещение барной стойки и кухонных островов. Кроме того, установите освещение под навесными шкафчиками, чтобы поверхность напольных шкафчиков имела достаточное освещение для комфортной работы на кухне.

В конце концов, чем больше света у вас в интерьере комнаты, тем лучше вы сможете похвастать всеми удивительными элементами дизайна, которые вы добавили в интерьер своей кухни. 

6. Не отказывайтесь от фартука. Во время планирования своего бюджета при проектировании новой кухни или перепланировке старой, установке фартука отводится одно из последних мест. А иногда, кухонный фартук бывает полностью исключен даже из плана. Это также одна из серьёзных ошибок, которая экономит ваши деньги в краткосрочной перспективе, но в долгосрочной перспективе будет стоить вам больше времени и усилий. Представьте себе сочетание пара, высокой влажности и жира в кухне, и вы поймете, почему установка фартука за плитой, а также выше всех напольных шкафчиков по всей кухне, является практичным решением. Поскольку гораздо легче очистить фартук, который выполнен из плитки, металла или пластика, чем окрашенный краской или обклеенный обоями. 

7. Не забывайте о вентиляции. Самый лучший дизайн кухни меркнет при плохо функционирующей вентиляции. Если вы когда-либо были в чьём-то доме, а там весь вечер пахло жареной рыбой с картошкой на весь дом или квартиру, вы поймете важность хорошей вентиляцией. Обычная вытяжка просто циркулирует грязный, спёртый воздух внутри помещения, в то время как хорошая система вентиляции поможет улучшить качество воздуха в помещении, а также поможет сохранить вашу кухню чистой.

Эффективные системы вентиляции также помогут продлить срок службы техники, хотя они требуют существенных вложений, но если, к тому же, ваша кухня совмещена с гостиной, они сделают жизнь проще, чище и приятнее для всех.

8. Погоня за модой. Хотя это не обязательно является ошибкой, но выбирая самые последние коллекции кухонь и высококачественное оборудование, возможно, вы делаете не лучший свой выбор. Самый стильный цвет и модный дизайн сезона имеет достаточно короткий период жизни, и вы никогда не сможете получить отдачу от больших средств, вложенных в новейшую посуду и оборудование.

9 . Игнорирование профессионалов. Попытка взять на себя проект дизайна кухни, по своему усмотрению, чтобы сэкономить деньги на дизайнере, также является распространенной ошибкой, которая, в итоге, может потратить больше денег, времени и энергии. Для некоторых работ, где необходимо обеспечить условия для безопасной и качественной работы, присутствие профессионала это отнюдь не прихоть. Дизайнеры интерьера всегда в курсе всех последних тенденций, идей дизайна и многих нюансов производителей кухонного оборудования, мебели и техники. Они готовы помочь вам определить ваши конкретные потребности, исходя из возможностей, и перевести эти детали в эффективный дизайн-проект в соответствии с вашим вкусом.

А как вы планировали свою кухню и её дизайн? Совершили ли вы эти ошибки?

Похожие материалы:

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, нажмите кнопку вашей любимой социальной сети:

Комментарии   

 
Марина Еремина
+1 #1 Марина Еремина 22.11.2013 14:11
Спасибо за урок. У нас много ошибок с освещением на кухне: уже после установки углового верхнего ящика пришлось в нем делать отверстие и устанавливать в нем подсветку.Иначе угол на кухне темный. А внутри этого ящика светильник прикрываем стеклянным салатником.Вот ТАК! Даже профессионалы нам не посоветовали осветить эти темные углы...
Цитировать
 
 
Андрей Серёгин
+1 #2 Андрей Серёгин 22.11.2013 15:57
Да, действительно, профессионалы бывают разные.
Цитировать
 
 
Свет-лана
0 #3 Свет-лана 21.03.2014 19:59
У нас есть ошибка. Готовить на кухне может только один. Если я готовлю, а кто-то хочет приготовить в это же врямя чай, то мы постоянно толкаемся.
Вопрос: как планируем кухню при двух и более активных пользователях?
Цитировать
 
 
Андрей Серёгин
+1 #4 Андрей Серёгин 22.03.2014 06:35
Принципы планировки кухни остаются те же, что и для обычной, а вот размеры функциональных зон (ширина разделочного столика, например) и проходы между ними увеличиваются, если, конечно, позволяет площадь кухни.
Цитировать
 
 
Мистер DECO
+1 #5 Мистер DECO 13.08.2015 12:08
спасибо за советы!! очень круто смотрятся напольные лампы!!! особенно оригинальные дизайнерские
Цитировать
 
 
Мария Питкэрн
0 #6 Мария Питкэрн 26.10.2016 07:05
У нас просто уйма ошибок, но они неизбежны. Очень маленькая кухня, 6 кв м. Холодильник у нас вообще в зале:))) Освещения почему-то все равно не хватает, тусклое общее освещение, над рабочими поверхностями есть дополнительное. А еще.. сам кухонный гарнитур заказывали конечно, и замерщики приезжали, но такой косяк вышел!! Сушилка посуды полностью закрыта!! И вся посуда плесневеет и ржавеет, муж потом уже сам вентилятор в сушилку вставлял.
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить