Планировка кухни | Школа Studyas.com
Учебный курс дизайна интерьера
Подписка на новые уроки




Присоединяйтесь к нам

Случайные материалы
Последние темы форума
Форум закрыт


Планировка кухни

Здравствуйте уважаемые посетители школы дизайна интерьера studyas.com! Сегодня мы продолжим разбирать основные принципы планировки комнат квартиры (дома), и поговорим о планировке кухни.

 Сегодня мы рассмотрим основные правила планировки этого помещения. Также вы узнаете наиболее популярные стили оформления интерьера кухонь.

Итак, сегодня выделяют пять основных стилевых направлений в оформлении интерьера кухни:

- hi-tech (промышленный);

кухня в стиле hi-tech

- деревенский (кантри, прованс);

кухня в деревенском стиле

- этнический стиль;

кухня в этническом стиле - современный стиль;

кухня в современном стиле

- минимализм.

кухня в стиле минимализм

Какой бы вы стиль не выбрали, правила дизайна кухни распространяются абсолютно на все эти стили одинаково.

Функциональные зоны кухни

В современных квартирах кухни в основном выполняют три функции, и соответственно содержат в себе три функциональные зоны: зону приготовления пищи, зону приёма пищи, и функциональную зону хранения продуктов. Каждая из функциональных зон имеет свой определённый набор мебели и что ещё важнее для планировки кухни, определённую последовательность функциональных процессов в кухне.

Стандартная и наиболее рациональная последовательность функциональных процессов в кухне

Если проанализировать практически любой процесс приготовления пищи, то чтобы что-то приготовить вам необходимо. Достать продукт из места хранения. В нашем случае из холодильника. Затем то, что вы вынули из холодильника необходимо положить на стол, чтобы подготовить продукты к мойке. Затем вы моете продукты и чистые кладёте на разделочные стол, там вы разделываете продукты, складываете в посуду и ставите всё на плиту. После приготовления на плите продукты нужно сервировать и подавать на стол. Для этого и существует так называемый сервировочный стол.

Исходя из описанных выше процессов деятельности в кухне и сложилась оптимальная последовательность функциональных процессов в кухне. Это будет выглядеть так: хранение продуктов - подготовительный стол перед мойкой - мойка - разделочный стол - плита - сервировочный стол.

Оптимальная последовательность функциональных процессов в кухне

Длина фронта такого оборудования составляет 3,6м.

Безусловно, это схема идеальной последовательности, и её не всегда возможно полностью применить в современных маленьких кухнях. Однако вы должны очень чётко запомнить эту последовательность, чтобы при любых размерах кухни попытаться применять эту схему на практике.

Именно на базе оптимальной последовательности рабочих процессов в кухне и были разработаны стандартные планировки кухонь, с которыми вы познакомитесь чуть ниже. А для начала давайте узнаем, каких габаритов бывает мебель и оборудование кухни, чтобы вам легче было планировать кухню, используя вначале стандартную мебель.

Необходимая мебель и оборудование в кухне

  • Холодильник имеет размеры 60х60см;
  • Напольные шкафы бывают шириной 30, 60, 100 см, глубина у всех одинакова – 60см;
  • Навесные шкафы шириной 30, 60, 80, глубиной 30 см;
  • Шкафы-пеналы шириной 40, 60 см, глубиной 30, 60 см;
  • Газовая плита 60х60 см;
  • Мойка ширина 60, 80 см глубина 60 см;
  • Обеденный стол шириной 60 см длиной 120 см.

Принципы планировки кухни

Начиная планировать свою кухню (как и любую другую комнату в квартире), вы изначально должны подготовить исходные данные для проектирования и проанализировать существующее положение комнаты. Однако при планировании кухни самым главным фактором является наличие и расположение инженерных коммуникаций (труб канализации, водоснабжения и газоснабжения). Именно инженерные коммуникации, в первую очередь, играют важнейшую роль в планировке кухни, и только потом уже учитывается состав семьи.

Планировка кухни также зависит от формы и размера комнаты, и как уже говорилось, от расположения инженерных коммуникаций и оборудования.

Как правило, мойку располагают у стены, где проходят коммуникации, чтобы подключить её к системе канализации и водоснабжения. Остальное оборудование и мебель кухни располагается, с учётом расположения мойки, исходя из оптимальной последовательности функциональных процессов в кухне.

Исходя из последовательности функциональных процессов в кухне, выделяют пять типов планировки и размещения кухонного оборудования:

- линейная;

линейное расположение кухонного оборудования

- параллельная;

параллельное расположение кухонного оборудования

- угловая;

угловое расположение кухонного оборудования и мебели

- П-образная;

п-образное расположение кухонного оборудования и мебели

- островная.

островное расположение кухонного оборудования и мебели

Общие требования планировки кухни и расстановки мебели

  • Оставляйте не менее 10 см от мебели до дверных проёмов (это расстояние необходимо для установки наличников и открывания створок).
  • Перед напольными шкафами с открывающимися дверцами и плитой с духовкой оставляйте не менее 90 см для открытия дверей и прохода.

А на этом урок по планировке кухни закончен. До скорых встреч на следующих уроках школы дизайна интерьера studyas.com.

Похожие материалы:

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, нажмите кнопку вашей любимой социальной сети:

Комментарии   

 
ОльгаZbr
+2 #1 ОльгаZbr 23.09.2014 19:11
Очень хорошая статья, полезная. Ищу сейчас как раз информацию о кухнях. Все присматриваюсь. Спасибо.
Цитировать
 
 
Джан
0 #2 Джан 19.07.2017 14:08
Прошу прощения, у Вас окончание из другой статьи.... можно скорректировать ? Спасибо.
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить